Gli Ortaggi sono prodotti commestibili delle piante erbacee, coltivate negli orti a scopo alimentare. Sono in genere piuttosto ricchi di vitamine, sali minerali e fibre, mentre hanno un basso contenuto lipidico e proteico.
Oltre a possedere un aspetto gradevole e un profumo intenso, conferiscono ai cibi un sapore ed un aroma più grato, consentendo una sensibile riduzione dei condimenti. La maggior parte delle erbe aromatiche va utilizzata fresca.
Dall’estate 2019, dopo le procedure di apertura e conversione, la nuova Società Agricola Pirola Bio SS, ha messo in produzione una linea parallela di articoli biologici come Lattughe, Bietole e Ortaggi.